Cursos - Culinária Yóguica- Home
 

Na Índia há um sistema muito bem assimilado de de Culinária Yóguica que visa evitar as doenças através de uma alimentação saudável. No Ocidente, infelizmente, a cultura é de tratar a doença, quando ela se manifesta, ao invés de prevenir as doenças.
Yogi Bhajan trouxe-nos esta sabedoria milenar da Índia, ensinando-nos os alimentos que nos ajudama manter a saúde, a energia e a disposição para a vida.
No curso você aprenderá receitas lacto-vegetarianas, muitas com o sabor da Índia, com seus temperos e aromas característicos e suas aplicações na manutenção e prevenção de sua saúde.


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Professoras: Lais Moreira ( Guru Suroop Kaur)
Aprendendo o básico:

- Preparação do ghee – a manteiga sem gordura saturada usada na culinária e rituais indianos
- Preparação do panir (ricota)
- Preparação da pasta da cúrcuma e várias receitas que incluem a cúrcuma

Leite dourado
Coalhada dourada
Tofu assado à moda indiana
Arroz com feijão moayashi

Pão integral
Chapatis – o pão da Índia
Pão de Grão de trigo
Salada de trigo
Quibe vegetariano


A riqueza do trigo

Aprendendo a cozinhar bem sem a carne
- Strogonoff de cogumelos e azeitonas
- Trouxinhas de berinjelas
- Macarrão com shitake
- Berinjelas assadas com pasta de tamarindo
- Ensopado de couve-flor e ervilhas frescas
- Casquinha de abobrinhas
 
 
 
 
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